Picadinho indiano

A Índia é conhecida por misturar muitos sabores num prato só. Alguns ingredientes dessa receita vão lhe parecer esquisitos juntos, mas garanto que o gosto fica excepcional! Explosiva combinação de doce com salgado.

Tente deixar um pouco de lado o que você vê nas novelas também. Não se apegue a tudo o que disseram sobre a vaca ser um animal sagrado para os indianos. De fato é, mas para quem é da religião hindu. A Índia é metade muçulmana, e muçulmanos comem carne de vaca; Só não comem carne de porco por considerarem imunda. 

Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 500g de carne de vaca em tirinhas (pode ser alcatra)
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 tomates sem pele e sem sementes picado
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 cravos-da-índia
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de sopa de curry
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 maçã descascada e cortada em cubos pequenos
• 1 banana-nanica picada
• 1/2 xícara de chá de coco ralado
• 1/2 xícara de chá de uva passa branca
• 1/2 xícara de chá de iogurte natural
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado

Modo de preparo

1. Doure a cebola e a carne na margarina.
2. Acrescente os tomates e refogue bem.
3. Polvilhe por cima da carne a farinha de trigo (sempre mexendo entre uma colher e outra, para evitar que empelote), os cravos-da-índia, a canela e o curry. Mexa bem.
4. Acrescente o caldo de carne dissolvido em 4 xícaras de chá de água fervente e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia. Mexa de vez enquando, ponha mais água se necessário.
5. Junte os demais ingredientes, mexendo bem por mais 10 minutos.
6. Polvilhe o cheiro verde e sirva a seguir.

Este post não incita discussão sobre religião. A questão do hinduismo citada foi apenas para aqueles que possam vir aqui e dizer que é um equívoco eu postar um prato como sendo indiano sendo que a vaca para alguns (não para todos) é sagrada.