Bruschetta

Pra quem o nome não é estranho mas também não sabe o que é, a bruschetta é um antepasto/petisco italiano feito à base de pão. Bom pra tira gosto com uma cervejinha, canapé ou como você preferir.

Ingredientes

• 3 tomates sem sementes picados
• 1 dente de alho (metade deixe inteiro e a outra metade pique)
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1/2 colher de chá de manjericão seco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 100g de azeitona preta picada.
• Quanto baste de azeite
• 1 baguete

Modo de preparo

1. Em uma panela, ponha um fio de azeite e doure o alho e a cebola.
2. Ponha 2/3 do tomate picado e refogue por 1 minuto. Desligue o fogo e acrescente o resto do tomate.
3. Acrescente o manjericão, o sal, a azeitona e a pimenta-do-reino. Misture e reserve.
4. Corte a baguete em fatias de aproximadamente 1 dedo de espessura.
5. Pegue uma frigideira e deixe esquentar bem torre o pão de ambos os lados na frigideira (faça de um em um)
6. Enquanto quentes, passe o alho que foi deixado inteiro dos dois lados do pão para aromatizá-lo.
7. Ponha o recheio em cima do pão e sirva.
8. Deixe o azeite a disposição dos convidados para quem quiser regar a bruschetta com azeite.